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主要用途 | 营养化剂 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 营养强化剂 |
含量 | 99% |
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产品简介
中文名称:花生蛋白粉
白色外观粉末状,无结块,无硬粒
这种气味有一种独特的花生油的自然味道
口味 口味纯正,无异味
主要理化指标
项目细度水分脂肪蛋白质菌落的总数
指数≥180目<7%≤6.5%≥50%/g≤30000/100g≤90
花生蛋白在食品中的应用,是由于花生蛋白营养价值高,Gaohe的优良功能,同时也具有特殊的花生风味,因此花生蛋白广泛应用于奶制品、面制品、肉制品和保健品等。
在面包,芋头等原料中,加入含有18种氨基酸的5%花生蛋白粉,在饼干中加入10%花生蛋白粉。生产的面包,芋头和饼干口感好,花生味浓,营养价值高。在面条上加入2-3%的花生蛋白,制作面条,不加汤。
花生蛋白在营养保健品中的应用
花生蛋白含有60多种优质蛋白质,9种人体不能合成的必需氨基酸,不含抗营养因子和乳糖,容易被人体消化吸收。可广泛用作中老年保健品、儿童营养品、植物蛋白质分类等营养品的营养原料或蛋白质补充剂