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产品详情

产品名称;L-谷氨酸

谷氨酸是一种氨基酸。分子中有两个羧基。化学名称是A-氨基戊二酸。谷氨酸是利索酮在1856年发现的。无色晶体，味美，微溶于水，溶于盐酸溶液，等电点3.22。它富含谷物蛋白，在动物大脑中也很丰富。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢中起着重要作用，参与动物、植物和微生物的许多重要化学反应。味精

产品应用

甘氨酸具有甜味，与味精的协同作用可以显著改善食物的风味。谷氨酸作为一种风味增强剂，可以用来增强饮料和食物的味道。它不仅能增强食品的风味，而且对动物食品具有保鲜作用。

氨基酸的应用

目前，国家氨基酸国内产业化水平已达到80％以上。大多数“三支链”氨基酸（缬氨酸，亮氨酸和异亮氨酸）仍然是进口的，其他氨基酸已经在国内生产。只要“三连环”已经过去，中国的氨基酸产品将全面国产化，生产技术也可以进入国际先进行列。应该认识到国内氨基酸市场正处于价格竞争阶段。由于价格竞争，一些劣等企业或产品甚至外国公司将逐步退出中国市场。