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产品简介

中文名称：奶茶香精

产品英文名称： naichaxiangjing

CAS编号： 74-79-3

别名： 奶茶香精

分子式： 见包装

奶对茶的影响

茶是公认的有益于健康的饮品，喝茶多的人群中，*等慢*的发生率要低一些，现代科学推测这是源于茶多酚的作用。那么奶茶还具有茶的保健效果吗？

茶多酚是茶中多酚类物质的总称，也是茶叶中含量*活性物质，具有抗氧化作用，能够帮助减少自由基，减轻细胞受到氧化损伤。为了检测奶茶中茶多酚在体内的抗氧化性，研究人员找了一些志愿者，空腹一定时间后，先抽他们的血，然后让他们喝一杯奶茶，每隔几十分钟再抽一次血，并检测血样中的茶多酚含量，或直接检测这些血液的抗氧化性，并进行对比。相隔几天后，再做同样的实验，实验结果表明，牛奶并不影响茶中多本分物质的吸收。也就是说不管茶中加不加奶，我们都可以获得同样多的茶多酚，从这个角度来看，可以说喝茶或者喝奶茶并没有多少区别。

由此可见，虽然传统奶茶的确是一种不错的饮品，但在制作和饮用时，还是有些讲究的。比如，奶富含钙质，但茶中草酸含量不低，如果茶煮得不够充分就把奶加进去，就有可能对钙质吸收造成一些影响；再如，奶茶中需要加糖或盐，长期大量喝带糖饮料易引起人本代谢紊乱，带盐饮料易引起*升高。在众多饮料中，传统奶茶具有自己独特的优势，闲暇之余值得饮用，但量不要过多，否则会适得其反。

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