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产品详情

中文名称：复配增稠剂/饺子馅抱团剂

抱团剂不仅仅是让馅料紧抱成团，还有增加肉汁、*，所以只要添加适量，能起到事半功倍的效果。 德利康饺子馅抱团剂凭着优质的服务、过硬的品质和良好的口碑在市场中一直占据地位。 主要成分： 卡拉胶、纤维素钠、复合磷酸盐、大豆分离蛋白等 主要作用： 本品具有良好的吸水与持水能力，可有效防止水饺馅料在加工过程中出水。也可减少包好的饺子中游离水的量优化水饺馅料的组织状态，高温状态下可最大限度地增强肉纤维的黏性及*，起到良好的热*，增强饺子馅的黏弹性，使之紧抱成团，不离不散。

 添加量： 0.2%-0.4%(100斤馅料加100-200g抱团剂 使用方法： 1、打肉时将抱团剂和其他调味品混合均匀加入打碎的肉泥中拌并搅拌均匀。 2、将抱团剂用少量的水充分溶解，然后与饺子馅搅拌均匀； 温馨提醒： 抱团剂并不是“的，能否真正发挥作用，还要取决于速冻饺子的基础原料、工艺操作和技师水平等诸多因素能否密切配合。也就是说，基础原料越好，工作操作越精细，技师水平越高，抱团剂的功效就体现得越。抱团剂是速冻饺子加工企业理想的添加剂。

适用范围：

适用于各类饺子、馄饨、包子、小笼包等带有馅料的产品。

使用方法及添加量：1、直接加入馅中混合均匀即可。2、馅成品的8～10‰.

河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步，以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。

公司主要产品,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂等。

公司从建始，就把产品的技术创新放在首位，把为用户提供满意的产品作为主要目标，把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本，把严谨，使公司产品质量更加符合国际规范。