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产品简介

中文名称：番石榴香精

番石榴原产于美洲热带地区，广泛分布于热带和亚热带地区。我国主要的品种是普通番石榴（Pguajava L），在福建、台湾、广东、广西、四川和云南等地均有分布和栽培，是我国南方名优水果之。

番石榴果实风味独特，清爽、甜润，近几年番石榴口味的食品比较风靡流行，例：番石榴饮料、果汁、番石榴茶、番石榴糖果、冰淇淋，等等。随着番石榴口味产品的畅销，番石榴香精质量也成为很多香精香料厂商和技术人员的商关心的问题。

1番石榴香味成分的分析

要研制番石榴香精，必须先深入了解和分析番石榴的香气成分，用顶空成分气相色谱-质谱分析番石榴成分，结果如表1。其检测条件如下：

毛细管：DB-17ms 1224762（60m*0.25mm*0.25

um）；进样方式：分流进样80：1：进样量：0.6ul；进样口温度：250℃；载气恒流（He）：0.8ml/min；柱箱温度：40℃→6℃/min→100℃（2min）>5℃

/min-→150℃（5min）-→4℃/min-→200℃（5min）-→5

C/min-→250℃（8min）[total time：62.50min]

GC-MS接口温度：280℃；质谱条件：EI离子源，电子能量70eV，离子源温度230℃

四极杆温度150℃；扫描范围：15~550amu，全扫描采集方式。

【食用香精使用范围】

烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品；糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品；饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品；乳制品系列香精适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、动能性乳制品等乳品及冰品产品。

河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步，以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。

公司主要产品,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂等。

公司从建始，就把产品的技术创新放在首位，把为用户提供满意的产品作为主要目标，把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本，把严谨，使公司产品质量更加符合国际规范。