产品详情

产品名称：肌醇

【英文名称】Inositol

【产品规格】99%

【检测方法】HPLC

肌醇是广泛存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。在动物细胞中，它主要以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物，干扰人体对这些化合物的吸收。但大豆中的肌醇则为游离状态肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子

食品工业领域

肌醇是一种“生物活素”，参与体内的*活动，具有免疫、预防和*，在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，将会出现生长停滞和*等现象，人体每天对肌醇的需求量是1-2g，许多保健饮料和儿童食品都加有微量肌醇。

肌醇还是肠内某些微生物的生长因子，在其它*时，它能刺激所缺乏维生素的微生物合成维生素。