产品简介

中文名称：L-丝氨酸

英文名称：L-Serine，

分子式：C3H7NO3

分子量：105.09，

CAS：56-45-1

来源：丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。

特性：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水（38g/100ml，20℃）；不溶于乙醇和乙醚。

用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。

应用：

1.医药原料：L-丝氨酸广泛用于配置第三代复方氨基酸输液和营养增补剂，并用于合成多种丝氨基酸衍生物，如*、*、*新药及基因工程用保护氨基酸等；

2.食品：L-丝氨酸用于运动饮料、氨基酸*饮料等；

3.饲料：L-丝氨酸用于动物饲料，可促进动物*