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产品名:DL-蛋氨酸

DL-蛋氨酸的质量标准：

99%

外观Appearance白色至米黄色粉末红外光谱鉴别Infrared符合

spectrometry纯度Purity≥99%（NT）（TLC）

干燥损失Loss on drying<0.2%

*Heavy metals（as Pb）〈10ppm灼烧残渣Res.after ignition〈0.1%

pH5.6~6.1（1%soln.25°C）

透光度Transmittance>95%（c=10，2NHC1，430nm）1

cm ce11

C1<200ppm SO4〈200ppmNH4〈200ppm Fe<10ppm其它氨基酸Other amino acids<0.2%（TLC）

≥98.5%，FCC：

2、溶液澄清度：无色澄清；

3、含量（干基）：99.4%；

4、PH值：5.9（1%水溶液）；

5、*（以Pbi计）：≤0.001%；

6、加热减量：≤0.07%；7、灼烧残渣：≤0.06%；

8、氯化物（以CI计）：≤0.02%；

9、硫酸钻（以SO4计）：≤0.02%；

产品应用

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。