产品详情

中文名称：菠萝香精

产品英文名称：pineapple essence

CAS编号：74-79-3

别名：凤梨香精

项目技术指标实测数据

香气|符合同一型号的标准样品|合格

香味|符合同一型号的标准样品|合格

色状|符合同一型号的标准样品|合格

折光指敬Q5℃）|W标样±0.010|1.4472

相对密度Q5/25℃）|D标样士0.010|1.0780

重金属（Fb）ng/kg|<10|<10

砷（A=）nme/kg|<3|<3

甲醇含量（%）<0.2<0.2

检测结论合格

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，**可以在15分钟内发生，这样的*被称为“菠萝病”或者“菠萝*”。比如*，*、*、*、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现*、*等反应。

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏*；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

浓郁成熟的菠萝香气、糖心菠萝口感、生产菠萝饮料*口味

【用途】：食品香精中用于固体饮料、冷饮、保健品、糖果、糕点等产品使用方法：摇匀后，按照生产工艺把香精分散到食品中。

参考用量：0.05%~0.2%（在不违规食品添加剂使用原则情况下，按生产所需添加。）