产品详情

中文名称：维生素C

中文别名： 维生素C磷酸酯镁，抗坏血酸磷酸酯镁

英文名称： Magnesium ascorbyl phosphate

英文别名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

纯度： 99%

CAS号： 113170-55-1

分子式： C12H12O18P2Mg3.10H2O

分子量： 759.22 

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）

抗坏血酸 食品 抗氧化剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

维生素C 运动营养食品 营养强化剂 15－500mg

抗坏血酸 果酱 抗氧化剂 5.0

维生素C 较大婴儿和幼儿配方食品 营养强化剂 30-270mg/100g

维生素C 凝胶糖果 营养强化剂 1000~4000mg/kg

抗坏血酸 甜汁甜酱 抗氧化剂 1

用途 作抗氧化剂，可用于发酵面制品，最大使用量为0.2g/kg；也可用于啤酒，最大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。