维生素B9

叶酸（Folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进*中幼细胞成熟的作用，维生素B9可利于增高

，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性*以及*，对孕妇尤其重要。

产品英文名称： folic acid

CAS编号： 59-30-3

别名： 维生素M; 维生素Bc; N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶)甲氨基)苯甲酰基)-L-谷氨酸; 维生素 M; N-[4-(2-氨基-4-氧化-6-喋啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸; N-4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-喋啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸; N-[4-(2-氨基-4-氧代-6-蝶啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸; 维生素Ｍ

营养增补剂。用于改质奶粉，添加量0.3mg/100g

叶酸成为继维生素C、维生素E之后国际市场上新崛起的一种保健维生素产品，其市场前景十分广阔。铁质叶酸就是其中一种产品。铁是人体*的“建筑材料”，正常人体内含铁约为45克。

1、铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成份，参与人体氧气运输。

2、促进抗体的产生，*。

3、*

4、*和生殖能力。

5、促进药物在*的分解，*。叶酸是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。