产品简介

产品名称：蛋白糖

 1． 口感好：甜味感觉近似蔗糖，甜味纯正，清凉绵长，入口清新沁肺。

    2． 甜味持久风味纯正：与传统的甜味剂相比，甜味更持久；其口感稳定一致，久食无不良异味；其甜味不会覆盖食品本身的风味。

    3． 健康无毒性：本品通过品质检测，长期食用无害，*；可提高人体的*功能，*，易吸收易消化，是一种理想的新型绿色食品添加剂

    4． 水溶性好：冷水，热水皆可溶。

    5． 稳定性高：一般使用范围内，酸、碱、热都不分解，不变质。

    6． 高甜低卡：本品能达到蔗糖甜度的130倍，而热量不到蔗糖的十分之一。

    7． 经济性能好：本品可以替代白砂糖，其效益比为1：130，为企业节省成本。

    蛋白糖是作为食品添加剂，添加在食品中，如：饼干，糕点等，增加其甜度及口感。蛋白糖在食品行业的甜味剂行业，并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天门冬酰苯丙氨酸甲酯）等复配而成，阿斯巴甜分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质，同样也没有蛋白质的特性和营养价值。