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| 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80万 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0.001% |
【产品介绍】
中文名 单宁酶
外文名 nuclease
作 用 催化磷酸二酯键
特 点 专一性，降低反应活化能
本 质 蛋白质
【产品性状】
产品性状：淡黄色或黄色粉末。
【产品应用】
与脱氨酶配合用于5，-核苷酸以及高（I+G）含量的酵母抽提物的生产，进一步提高酵母抽提物中（I+G）的含量，提高与丰富产品的风味。
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