【产品介绍】

麦芽糖醇 

英文名称: Maltitol 

【产品性状】

无色透明中性黏稠液体，甜度为蔗糖的75%～95%。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有吸潮性，耐热性，在Ph值3～7时1.0℃加热1h无变化。

【产品应用】

具有保湿作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用。 

作为糖类甜味剂。可作为蜜饯等粘稠剂、保湿剂。

甜味剂；湿润剂；稳定剂；填充剂。 

我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂。

作为甜味剂添加无糖糖果，有保湿性，用于保持水分。

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化所得的一种甜味剂，甜度稍低于蔗糖。

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