【产品介绍】

中文名称：DL-苯丙氨酸

 【产品性状】

性状白色或近白色安闲活动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。一般较安稳，高湿度60%以下安稳，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易上色。碱性条件及直接与恢复糖存不才加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内组成，如缺少则引起蛋白质代谢阻碍及功用阻碍，导致生长阻碍、发育不全、体重下降、*、血中蛋白减少等。

【产品应用】

用途营养补偿剂。用于强化食物中的赖氨酸。植物蛋白质中一般赖氨酸含量较低。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为束缚氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为束缚氨基酸。

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