【产品介绍】

羟丙基甲基纤维素（INN称谓：Hypromellose），亦有简化作羟丙甲纤维素（hydroxypropyl methylcellulose，缩写作HPMC），是归于非离子型纤维素混合醚中的一个种类。它是一种半分化的、不生动的、黏弹性的聚合物，常于眼迷信用作光滑科，又或在口服药物中充当辅料或赋型剂，稀有于各种不同种类的产品。作爲食物增加剂，羟丙甲纤维素可担当以下人物：乳化剂、增稠剂、悬浮剂及植物明胶的代替品。它的《食物法典》代码（E编码）是E464。

 【产品性状】

溶于水及大少数极性c和恰当份额的乙醇/水、丙醇/水、二氯乙烷等，在乙醚、丙酮、无水乙醇中不溶，在冷水中溶胀成澄清或微浊的胶体溶液。水溶液具有表面活性，透明度高、功用不坚定。HPMC具有热凝胶性质，产品水溶液加热后构成凝胶分出，冷却后又溶解，不同标准的产品凝胶温度不同。溶解度随粘度而改变，粘度越低，溶解度越大，不同标准的HPMC其性质有必定不同，HPMC在水中溶解不受PH值影响。颗粒度：100目通过率大于98.5%。堆密度：0.25-0.70g/(一般0.4g/左右)，比重1.26-1.31。变色温度：180-200℃,炭化温度：280-300℃。甲氧基值19.0%一30.0%，羟丙基值4%～12%。黏度(22℃，2%)5～200000mPa.s。凝胶温度(0.2%)50一90℃。HPMC具有增稠才干，排盐性、PH不坚定性、保水性、尺度不坚定性、优异的成膜性以及广泛的耐酶性、涣散性和粘结性等特色。

【产品应用】

用于食品加工中增稠剂的添加。

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