【产品介绍】

中文称谓：明胶

中文别号：白明胶;植物胶;食用明胶;

英文称谓：Gelatin

英文别号：Gelatins;Gelatine;

 【产品性状】

性状：明胶制品爲白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无蒸腾性、透明巩固 的非晶体物质。

分子量：明胶是胶原变性的产品，是一种热可逆性的混合物，没有固定的结构和相

【产品应用】

明胶依据消费质料、消费方法和产品质量、产品用途不同，分爲食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶。非必须运用：

食用明胶。在食物工业中是一种重要的配料和增加剂，常作爲胶凝剂、不坚定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等运用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的消费。

生物膜材料。世界外研讨*明胶基膜材料非必须是壳聚糖-明胶共混膜、明胶-丝素共混膜、聚乳酸-明胶共混膜以及聚乙烯醇-明胶共混膜等,这些混合材料大大前进了明胶的理化性质,使明胶基高分子膜材料更加具有功用性。

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