【产品介绍】

阿斯巴甜在高温或高pH值景象下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食物。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合进步耐热度。阿斯巴甜在水中的安稳性首要由pH值决议。在室温下，当pH值为4.3时最为安稳，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮猜中的阿斯巴甜均很安稳。但当需求较长保存期限时，像是主动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为安稳的甜味剂混合运用，例如糖精。用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反响，导致一同失掉甜味和香味。能够缩醛来维护醛基避免此状况发作。

 【产品性状】

外观为白色粉未状。

【产品应用】

是一种天然功用性低聚糖,不致*、甜味纯粹、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起*的显着升高,合适**食用。我国规矩可用于糕点、饼干、面包、制造酒、雪糕、冰棍、饮料、糖块、用量按正常出产需求。

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