【产品介绍】

中文名称：异麦芽酮糖醇

 【产品性状】

白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，

熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液，M/V)

溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可挨近蔗糖，不溶于乙醇。

【产品应用】

它是近年来世界上新兴的一种功用性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优秀代替品。甜度是蔗糖的50~60%，具有低吸湿性、高安稳性、高耐受性、低热量、甜味纯粹等特色。产品安全性极高，美国FDA给予其GRAS(公认安全)位置，对其每日摄入量不作约束。从养分学的视点来讲异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物，而从生理上的视点来讲，它在人体内不易被分化吸收，也不为绝大多数微生物分化运用。产品作为糖的代替品，广泛运用于无糖食物、无糖保健品和无糖药品等产品的出产上。

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