【产品简介】

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，归于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在必定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产品。可广泛运用于动植物蛋白的水解，制取出产高档调味品和食物养分强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

【产品性状】

外观为白色粉未状

【产品用途】

焙烤职业的运用：

   中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，然后削弱面团筋力，使它具有杰出的可塑性和延伸性，坚持明晰漂亮的印花图画。改进制品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀共同，口感松爽酥脆。

大豆别离蛋白的运用：

   能水解大豆别离蛋白成小分子肽，大大进步了大豆别离蛋白的生物效价，使其易为人体消化吸收，一同还进步了溶解，下降了粘度，改进了大豆别离蛋白的功用特性。

酵母抽提物、酵母浸膏的出产运用：

进步终究产品的蛋白质运用率及风味

啤酒工业：

   添加中性蛋白酶分化蛋白质为多肽和游离氨基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白效果效果显着，用于啤酒出产，可扫除蛋白质发生的"冷混浊"现象。

医药工业的运用：

含中性蛋白酶的药物，可起到*、、*、*的成效。

纺织工业的运用：

   用中性蛋白酶处理过的羊毛，其抗张度比惯例办法高，毛线手感柔软，缩短性为0；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精粹。

皮革工业的运用：

   运用中性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛洁净，粒而明晰，无显着危害，毛孔详尽亮光。

饲料工业的运用：

   参加饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂，可进步蛋白质的运用率和下降饲养本钱。

   本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

酶活别离为10万u/g、20万u/g、30万u/g。

本品应放在阴凉枯燥处，避免受潮蜕变，6个月酶生机保存率90%。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。 

7、【试验试剂】：可用于各类试验研制等。

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