【产品简介】

葡萄糖氧化酶直接增参加面粉中，有用增强面筋筋力，改进面团的弹性，特别能进步面团对机械冲击力的承受力。可替代溴酸钾，增大面包体积。

【产品性状】

外观为白色粉未状。

【产品用途】

【运用工艺】 面粉+ 43 %水（添加量以面粉计）+葡萄糖氧化酶 →和面→熟化→成型

【运用条件】

1、主张用量：0.2%—0.3%（添加量以面粉计，适用于低筋面粉），或依据食物自身特色酌情增减。

2、本品吸水力较强，和面的时分留意操控水分的添加量，避免面团过于粘糊。

3、反响条件： 40-50℃反响20-30分钟，低于40℃坚持安稳，在50℃以上跟着温度添加酶活下降，75℃以上会失活。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。 

7、【试验试剂】：可用于各类试验研制等。

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