【产品介绍】

中文称谓:丙酸钠

CAS：137-40-6[1]

化学式：C3H5O2Na

所以一共有4种元素(C H O Na)，式量也就是肯定分子质量。该式量爲：12*3+5+16*2+23=36+5+32+23=96

原子个数爲3+5+2+1=11

 【产品性状】

性质：白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上（分化）。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值爲8.0~10.5。

【产品应用】

1.在食物工业中作膨松剂、面团调度剂、缓冲剂、组 织改良剂、固化剂、营养补充剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品安排改良剂等。

2.用于酿制，可增加糖化力，前进发酵才华。

3.在制革中作蒙囿剂，以前进皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。[2]

3丙酸钠物理化学性质修改

表面性状：丙酸钠(137-40-6)爲透明颗粒结晶或白色粉末

【应用领域】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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