【产品介绍】

中文名称：酪蛋白磷酸肽

 【产品性状】

外观为白色粉未状

【产品应用】

二、用途：

乳化剂；不坚定剂和蛋白质强化剂。并有增粘、粘结、发泡、持泡等效果。因其爲水溶性，用途比酪蛋白广。可用于冰淇淋，肉类及水产肉糜制品，饼干、面包、面条类等谷物制品。

三、运用规划和用量：

腊肠中运用0.2％~0.5％，可使脂肪分布均匀，加强肉的粘结性。

用于鱼糕可加强弹性。

冰淇淋中增加0.2％~0.3％，使产品中气泡不坚定、防止反砂及胀大。

运用量：面包、饼干、面类爲0.2％~0.5％；

面式糕点、炸面圈、巧克力爲0.5％~5.0％；

【应用领域】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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