【产品介绍】

麦芽糊精简介：麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作质料，经酶法工艺低水平操控水解转化，提纯，单调而成。其质料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。特色：具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，不坚定性好，难以蜕变的特性。麦芽糊精含有少数的多糖类，别的还含有钙、铁等对人体无益的微量元素及矿藏质，并能促进人体正常的物质代谢。运用规划：广泛运用于饮料、冷冻食物、糖块、麦片、乳制品、保健品等职业,还可运用于纺织、日化、医药消费中。

 【产品性状】

性 状：粉末状,白色至浅黄色不定，无臭无味，不溶于水。

【产品应用】

用于制作功用食物

麦芽糊精易被人体吸收，可用于运发起、*、婴幼儿等功用奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮猜中。使产品体积缩短、不易结块、速溶、冲调性好，前进营养比价。

用于下降冰点;

在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改动系统可溶性固形物含量的情况下，改动产品的冰点，按捺冰晶成长，使冰粒缩短细腻，淡薄功用好，甜味平缓，落口爽净，口感杰出。

用于下降系统的甜度

在糖块中参与麦芽糊精，可下降系统甜度，还可增加糖块耐性，防止返砂和烊化，改进系统风味，延伸保质期。

代替脂肪

麦芽糊精可构成凝胶结构、持留水分，常用作质构改进剂。当DE值爲3~5时，可发生相似脂肪的质构和口感，是一种优质脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、腊肠等脂肪代替品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功用。

用于改进食物的结构和表面

在饼干或其它便利食物中，使产品进口不粘牙、不留渣，造型及表面清亮润滑、饱满，增加次品，延伸产品货架期

【应用领域】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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