【产品介绍】

天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形状广泛存在于动物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞两端层粘结物，使动物安排细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的效果下，加水分化改变为水溶性果胶。果胶实质上是一种线形的多糖聚合物，含许多百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，其相应的均匀肯定分子质量爲50000~150000。

 【产品性状】

果胶爲白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，构成乳白色淡薄状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他无机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可前进溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中不坚定

【产品应用】

依据我国《食物增加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规矩：果胶可按消费需求过量用于各类食物。果胶可用于果酱、果冻的制作；防止糕点硬化；改进干酪质量；制作果汁粉等。高脂果胶非必须用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖块馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶非必须用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等

应用领域：

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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