【产品介绍】

中文称号:麦芽糖醇

中文别号:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文称号:Maltitol

英文别号:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol

CAS号:585-88-6

EINECS号:209-567-0

分子式:C12H24O11

分子量:344.31

纯度:>98.0%(GC)

 【产品性状】

性状 相似白色或淡黄色粉末，无臭。

【产品应用】

麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特色，底子上不起美拉德反响。在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，不使*，不添加胆固醇，为效果食物的抱负甜味剂。用于儿童食物。可*。

冰淇淋中运用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延伸保存期。

麦芽糖醇作为食物添加剂，被答应在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖块中运用，可按出产需求断定用量。

无糖蛋糕又名做健康蛋糕，不会直接转化为使*的成分，低卡、低热量，合适一切人适用，特别是*和怕发胖的人群。

【应用范畴】

1 食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等

2 医药；保健食品、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等

4 烟草制品；可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化装品；洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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