【产品介绍】

海藻糖对生物体具有奇特的维护效果，是由于海藻糖在高温、高寒、高浸透压及枯燥失水等恶劣环境条件下在细胞外表能构成一起的维护膜，有用地维护蛋白质分子不变性失活，然后维持生命体的生命进程和生物特征。许多对外界恶劣环境表现出特别抗逆耐受力的物种，都与它们体内存在许多的海藻糖有直接的联系。而天然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，均不具有这一功用。这一一起的功用特性，使得海藻糖除了能够作为蛋白质药物、酶、疫苗和其他生物制品的优秀活性维护剂以外，仍是坚持*、保湿类化妆品的重要成分，更可作为避免食物劣化、坚持食物新鲜风味、进步食物质量的一起食物配料，大大拓宽了海藻糖作为天然食用甜味糖的功用。

海藻糖是运用当代的生物工程技能和出产工艺，选用按世界制药规范建造的成套设备，以当地特有的不含转基因成分的天然木薯淀粉为质料，在国内首家以规模化方式出产海藻糖，产品目标到达世界同类产品规范。先进的出产工艺技能和完整的质量确保系统为国内外商场供应了质量过硬、价格合理的海藻糖系列产品，使生物制剂、化妆品、烘焙产品、水产畜产加工、米面制品、饮料和糖块以及农林栽培等各个职业广泛受惠。　　

 【产品性状】

白色针状结晶。熔点166，相对密度1.52，1.489（20℃），沸点290-295℃（467kPa）。1g该品可溶于约5.5ml水(约18%，25℃)、83ml醇，较多地溶于热水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。该品是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇的吸湿性很强，而该品彻底没有吸湿性。甘露醇有甜味，其甜度恰当于蔗糖的70%。

【产品应用】

●功克力糖块类

在巧克力糖块中运用海藻糖，能调理糖块的甜味，特别有利于含有乳制品的软糖及含生果馅的产品，海藻糖还能削减多成分产品中水分游离。在模制品中，海藻糖对产品甜味的改进为发明新 口味巧克力供应了可能性。

由于它致龋性的下降，作为首要的增甜剂或结合其他低致龋性增甜剂，海藻糖可用于按配方制造益牙产品。特级海藻糖可和多元醇合用于制取巧克力，其溶解时 吸收的热量可使多元醇的冷却效应降到最低。

●生果类

在经加工过的生果（包含果酱、调味果酱和果馅）中，海藻糖是一种甜味调理剂。在生果类制品中添加海藻糖能够坚持产品的原有风味 但不损害产品储藏期。

其他，由于海藻糖性质的安稳性，不会发作水解，产品色泽不变并坚持原有光泽。

海藻糖能用于佐料和可口果酱，通过调理甜味来发作风味感，一同坚持产品储藏寿数。

●速冻品类

海藻糖可代替蔗糖，下降冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖块中用于发作新的糖霜，并发作一起的可口的风味。

应用领域：

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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