【产品介绍】

中文名称：单双甘油脂肪酸酯

 【产品性状】

外观为白色粉未

【产品应用】

下延产品： 巧克力、糖块、蛋黄酱、面制食物

运用： 1、 具有乳化、安稳、潮湿、降粘、操控油脂结晶、推迟淀粉老化、增溶、起泡等效果。在食物系统中具有优异的充气性，因而广泛用于充气量起重要效果的食物中。 2、 增强搅打起泡产品泡沫的持气性、硬挺性、安稳性；对水或牛奶冲调粉状搅打起泡产品的附聚效果显着，能使产品短时刻变稠。可用于巧克力、糖块出产中操控油脂的分出，在人造奶油、起酥油中具有防溅效果。 3、 用于蛋黄酱、惯奶油、改进粘稠度和安稳性，对人造奶油的塑性发作积极影响。 4、 在面制食物中经过与蛋白质、淀粉构成络合物增强面团耐性、增大体积、进步白度、改进结构、避免淀粉老化。

用法用量： 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料运用。 2.将本品参加油中溶解运用。 3.用户也可依据不同产品和工艺采纳适合的运用办法。依照《食物安全国家规范　食物添加剂运用规范》（GB2760—2014）规则

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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