【产品介绍】

纤维素酶

纤维素酶：溶于水，简直不溶于乙醇、氯仿和乙醚。纤维素酶是运用现代基因工程技能、微生物发酵技能和先进的后处理技能出产的纤维素酶。它由多种成分组成，是一种复合酶，首要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，

 【产品性状】

理化性质

　　效果pH规模：pH2.5-7.5，最适pH为4.8

　　效果温度规模：30-80℃，最适温度为50℃。

【产品应用】

酶活界说

在37℃，pH5.5的条件下，每分钟从浓度为4mg/mL的羧甲基纤维素钠底物中降解开释1μmol的复原糖所需求的酶量为一个纤维素酶生机单位U。

效果机理

纤维素是由葡萄糖以β-1,4-糖苷键衔接而成的高分子多糖。纤维素酶降解体系包含三种首要成分：内切葡聚糖酶（EG）、纤维二糖酶(CBH)以及β-葡萄糖苷酶(βG)。内切葡聚糖酶效果于不溶性纤维素的外表，损坏其晶体结构，将内部的纤维素链露出出来使其易于水解；纤维二糖酶将露出出来的纤维素链水解为2或4个单位的寡糖；β-葡萄糖苷酶终究将其降解为葡萄糖单糖。经过上述酶系的协同效果可将纤维素完全降解为葡萄糖。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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