【产品介绍】

中文名：α-淀粉酶

英文称号:    BETA-AMYLASE

CAS号:    9000-91-3

分子式:    NULL

分子量:    0

EINECS号:    232-566-1

 【产品性状】

化学性质     淡黄色或白色冻干粉，溶于水和稀缓冲溶液，不溶于乙醇，pI4.77，最适pH值4.0-5.0。安稳性：最适温度50-55℃，温度高于85℃条件下失活；微耐酸，pH小于1.7条件下失活；遇碘变蓝。按捺剂有重金属离子(Cu2+、Ag+、 H2+)、尿素、环己直链淀粉、甲基α-葡糖苷、巯基试剂(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰铵)。1%水溶液在280nm处的吸光系数为12.3。酶反响：淀粉(可溶性)+nH2O═n麦芽糖+糊精。

【产品应用】

 用处     用于生化研讨，*用于胃口不振、*、胃黏膜炎等。     

用处     适用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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