【产品介绍】

【中文名称】:D-异抗坏血酸钠

【中文别号】:酯、伽马

【EINECS】:244-285-1

【分 子 式】:C40H58O4

【分 子 量】:602.8861

【熔   点】:135-137℃

 【产品性状】

白色粉未状

【产品应用】

营养油，首要用于烹调和制作起酥点心等。该产品是以茶油棉籽油、米糠油等为材料，选用酯交换出产工艺加工制作而成，该制品呈浅黄色、清澈通明，含有较多的维生素E和，营养价值高，其脂肪酸组成与世界FAO/WHO所提出的比例非常接近，经*实验标明对**有显着的作用。的抗氧化才干随浓度的增强而增强，0.5%与0.1%维生素E的抗氧化作用恰当，但其耐热性比BHA、BHT、维生素E好。由于具有比常用食物抗氧化剂BHA、BHT更优越的抗氧活性和安全性，使得其可以作为BHA、BHT的代替品运用，作食物抗氧化剂用于食物保存。因此，可增加在便利面、面包、饼干、人造奶油及肉制品中，起到防止脂质酸败和延伸保质期的作用，当它与维生素E、协同作用时，其抗氧化作用大大增强。此外，由于具有克制酪氨酸酶活性的作用，因此可以用于易霉变的蔬菜（如马铃薯、蘑菇等）的保鲜剂，对生果和蔬菜保鲜有超卓作用。  

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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