【产品介绍】

食物级阿拉伯胶阿拉伯胶简介：阿拉伯胶也称爲阿拉伯树胶，来历于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶非必须成分爲高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。非必须包含有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。质量杰出的阿拉伯胶色彩呈琥珀色，且颗粒大而圆，非必须产于非洲．现在也有通过精制进程而得的粉末状阿拉伯胶，运用上更爲便利。性质

阿拉伯胶是一种安全有害的增稠剂，并在空气中天然凝集而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状，或爲白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量爲22-30万的高分子电解质。无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的淡薄状液体，通过一些时间则粘度减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白构成不坚定的凝集层。用酸性醇使其沉积，则得游离阿拉伯酸。

 【产品性状】

外观为淡黄色粉未状

阿拉伯胶多用于制作胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性，一般用量爲20-25%。它会在树皮上天然构成节结，被称爲流胶现象。树皮假设被割，就会发生胶体来封住“*”，这个进程需求 3 － 8 周。 是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的。

有手拣级 (HPS-4885) 及一般级原始胶块 (4885) ，也有再通过工业化的去杂用机器破坏加工成胶粉型或加工成更便利溶化的破碎胶 (kibble型)。更多的加工工艺选用将原始胶溶解后去杂，批号混合，过滤，漂白，灭菌，喷雾单调后取得可以直接用于食物及制药工业的精制阿拉伯胶粉 (ABC-4638及ABC-4197)

【产品应用】

因为阿拉伯胶结构上带有部分蛋白物质及鼠李糖，使得阿拉伯胶有十分杰出的亲水亲油性，是十分好的天然水包油型乳化不坚定剂。但不同树种来历的阿拉伯胶其乳化不坚定作用有差异。一般规矩是：鼠李糖含量高、含氮量高的胶体，其乳化不坚定功用更好些。

应用领域：

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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