【产品介绍】

蛋白糖的水分含量为5~9%，复原糖含量为18~26%。蛋白糖的本性为纯白的，但也有上色的。外形为长方形或圆柱形。

蛋白糖分为两大类:一类是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是参与果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。

 【产品性状】

性状 相似白色或淡黄色粉末，无臭。

【产品应用】

首要用处是作为食物添加剂，添加在食物中，如:饼干，糕点等，添加其甜度及口感。

蛋白糖在食物职业的甜味剂职业，并不是真实的含蛋白质的糖。由于在甜味剂职业国内商家所称蛋白糖首要成分是阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯)等复配而成，阿斯巴甜在人体内分化时发作天门冬氨酸和苯丙氨酸。发作的氨基酸并不代表是蛋白质，相同也没有蛋白质的特性和养分价值。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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