【产品介绍】

纽甜(Neotame)的化学称号是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。

该产品现在国产产品价格相对低价。质量也较安稳。

其他称号:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯

英文称号:neotame.

CNS 号:19.019

INS 号:961

分子式:C20H30N2O5

分子量:378.46

纽甜的甜味与阿斯巴甜附近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。依据GB2760-2011食物添加剂卫生规范，(供应者:张乐安).纽甜的运用规模为各类食物饮料，运用量为按出产需求适量运用。一般饮料类8-17mg/L，食物类10-35mg/Kg。

作为一种功用性甜味剂(Functional Sweeteners)，纽甜对人体健康无不良影响，起有利的调理或促进效果。早在1998年12月纽甜作为食物甜味剂低温的请求已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食物添加物审核答应运用在一切食物及饮料。欧盟于2010年1月12日正式同意其运用，其指定代码为E961。中华人民共和国*2003年第4号布告也正式同意纽甜为新的食物添加剂种类，适用各类食物出产。

 【产品性状】

外观为白色粉未状物质

【产品应用】

产品自身的固形物比较丰厚，即便运用甜味剂可能丢失很小的产品稠度，但可通过乳制品的安稳剂来弥补;PH为4.0-4.5是纽甜安稳性;纽甜在发酵进程相对安稳;用纽甜代替这些产品中部分蔗糖，削减了热量，一同潜在地添加了养分价值(牛奶代替了蔗糖的体积)。成果就是一个更健康的消费品。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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