【产品介绍】

【产品称号】：绿茶茶多酚、

【分子式和分子量】: C22H18O11     

【CAS# 】：989-51-5

【产品来历】：植物部位为叶，质料产地为福建省武夷山区               

 【产品性状】

【产品外观】：产品可能为浅黄、白结晶粉未或浅绿粉未（含量不同，色彩不同）

【理化性质】：茶多酚纯品为淡黄至褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶，具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。对热、酸较安稳，160℃油脂中30min降解20%。PH值2～8之内安稳，PH≥8和光照下易氧化聚合。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性，水溶液的PH值在3～4之间，在碱性条件下易氧化褐变。

【茶多酚的组成】：茶多酚（TP）是儿茶素、花青素、黄酮与黄酮类和酚酸类等集于茶叶中的一群多酚复合物的总称（胡秀芳，2001）[1]。其间儿茶素占60%～80%，分为酯型儿茶素（GCG和CG）和游离型儿茶素（C和GC），酯型儿茶素占儿茶素的70%左右[2]。茶多酚的四类组分具有一起的结构被多羟基替代，除了酚酸类，其它三种还有相同的母核苯基苯并吡喃[3]，根本核与多羟基结合发作的特别性质是茶多酚抗氧化的根底

【产品应用】

茶多酚是一种从绿茶中提取的*复合物，可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花样苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类。其间以儿茶素（属黄烷醇类）最为重要，约占多酚类总量的60～80%，儿茶素类首要由EGC、DL-C、EC、EGCG、GCG、ECG等几种单体组成。儿茶素类化合物因多含酚性羟基，故极易发作氧化、聚合、缩合等改动，决议其具有较好的抗氧化才干和铲除自在基才干。

1、茶多酚是从茶叶中提取，其富含茶多酚及儿茶素。茶多酚具有很强的抗氧化效果，其抗氧化才干是人工组成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是维生素E的6-7倍，维生素C的5-10倍，儿茶素对食物中的色素和维生素类有维护效果，并能*异味。

2、EGCG中文称号为表没食子儿茶素没食子酸酯，是绿茶 中*用的活性物质，具有激烈的抗氧化活性

[运用剂型]：栓剂、洗剂、注射液、片剂、胶囊等。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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