【产品介绍】

中文称号:L-羟基脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸

　　英文称号:L-Hydroxyproline

　　英文别号:trans-4-Hydroxy-L-proline;(2S,4R)-(-)-4-Hydroxy-2-pyrrolinecarboxylic acid

　　分子式:C5H9NO3

　　分子量:131.13

　　EINECS登录号:200-091-9

 【产品性状】

白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的共同甜味，能改进果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特别风味，可作香质料。熔点274℃（分化）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

【产品应用】

养分弥补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为约束氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于强化氨基酸。按0.02％的色氨酸和0.1％的赖氨酸增加于玉米制品，可显着进步蛋白质效价。氨基酸输液及归纳氨基酸制剂的重要成分。可医治烟酸短少症。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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