【产品介绍】

果胶裂解酶

英文名称：Pectinlyase

来历：黑曲霉Aspergillus niger； 供体：黑曲霉Aspergillus niger

1.出产工艺

以转基因黑曲霉出产菌在严厉控制的条件下进行液体深层发酵制备而成的果胶裂解酶。

 【产品性状】

棕色液体，产品色彩随批次不同略有不同。

酶活性/(PECTU/mL)             ≥22 500

重金属/(mg/kg)                ≤30

砷/(mg/kg)                    ≤

真菌毒素没有检出

3.2微生物目标

菌落总数 / (cfu/g)             ＜50 000 

大肠菌群/(MPN/g)               ＜30

沙门氏菌/25g没有检出

*大肠埃希氏菌/25g没有检出

抗生素活性没有检出

出产菌没有检出

【产品应用】

用于食品酶化作用添加剂

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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