【产品介绍】

 中文名称：单宁酶

 【产品性状】

白色粉未状

【产品应用】

其运用范畴广泛轻工、食物、化工、医药、农业以及动力、环

境维护等方面。酶制剂职业是高技能产业，它的特色是用量少、催化功率高、专注性强，是为其他相关职业服务的工业。我国酶制剂自1965年树立的专业酶制剂出产厂 ——无锡市酶制剂厂至今已有45个年初。现在全国共有100余家出产企业，年出产才能超越40万吨，产值到达32万吨，产种类类到达20余种，近20年间年产值的均匀添加率超越20%。据有关部分统计，2001年各种酶制剂产品的出口量为4812吨，出口额为2807万美元。但整体而言与国外发达国家先进水平相比仍存在很大的距离和问题，首要体现在产种类类少，结构不合理；出产规划小，出产水平低，产质量量差；开发才能差，精细化程度低。在往后的开展中需求重视“出产会集，运用广泛”，要多种类，规划化出产。

出产的微生物。将酶加工成不同纯度和剂型（包含固定化酶和固定化细胞）的生物制剂是酶制剂。动、植物和微生物发作的许多酶都能制成酶制剂。

植物因为成长地域、时节、气候等的影响，出产酶制剂的产、质量都不安稳。动物发作的酶首要从屠宰家畜的腺体中提取，来历有限；只要微生物出产的酶，可满意任何规划的需求，产率高、质量安稳。微生物酶制剂既可替代功用相同的动、植物首要酶制剂种类，又能出产出在100℃起催化效果的高 温-淀粉酶和在pH10～12起效果的洗刷剂蛋白酶等种类。20世纪40年代，微生物酶制剂工业敏捷开展起来。现在酶制剂的出产是以深层发酵为主，以半固体发酵为辅，菌株产酶的才能也有很大的进步。60～70年代开展起来的固定化酶和固定化细胞技能使酶可重复运用和接连反响进行，其运用的规划也愈加扩展。现在，除食物、轻纺工业外，微生物酶制剂还用于日用化学、化工、制药、饲料、造纸、建材、生物化学、*剖析等方面，成为发酵工业的重要部分。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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