【产品介绍】

中文名称：壳聚糖酶

 【产品性状】

壳聚糖酶性状：白色至微黄色粉末CAS：壳聚糖酶用处：酶制剂酶生机：25万酶生机保存率：87%

【产品应用】

壳聚糖酶在工业上可用于壳寡聚糖（Chitooligosaccharides，简称COSs）的制备，因为COSs较好的水溶性，更利于人体吸收，因而COSs在食物工业中上可作为添加剂；COSs在医药、确诊试剂等方面有着十分诱人的远景，特别是聚合度在5、6的COSs更是具有较强的抗*、按捺*的活性；COSs具有*效果，能对植物病原菌发作拮抗效果，诱导植物发作*物质。可是运用化学组成办法出产COSs（特别是具有较强生理活性的壳五糖和六糖）十分困难，产率低、出产本钱较高且易污染环境，而运用专注性的壳聚糖酶经过降解出产COSs却有着高效、环保等有点，因而运用壳聚糖酶出产COSs现已成为现在研讨运用的热点。

壳聚糖酶是一种RP蛋白，能够进步植物的抗病才能。一同运用壳聚糖酶降解一些真菌细胞壁，用以鉴定细胞壁的精细结构，能够更有用的*病原菌，进步农作物产值。因而壳聚糖酶能够作为农业运用中的生物控制剂。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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