【产品介绍】

弹性蛋白酶又称酸性蛋白酶

弹性蛋白质由氨基酸组成，是自然界中发现的最杂乱的有机化合物之一。由盐酸和蛋白酶分化成易被高等动物的*和微生物有机体的细胞膜吸收的氨基酸。

      包含人类在内的每种动物，必须要有满意的蛋白质来坚持自身成长，来生成每个细胞所必需的氨基酸，一些特种蛋白质仍是某些特别细胞、腺体排泄物、酶和激素的功用性组成元素。

      蛋白酶是指一些有催化功用的酶，能够水解（开裂）蛋白质，因而也被称为蛋白水解酶。蛋白水解酶在许多的生理和病理进程中发挥着重要效果，在食物和乳品加工业也有着广泛运用。

酸性蛋白酶描绘

      酸性蛋白酶是一种酸性蛋白酶制剂，在酸性条件下具有较高活性，由酸性蛋白酶高产菌株——曲霉菌（Aspergillus）深层发酵而成。它广泛运用于饲料、纺织、废水处理和果汁提纯方面。 

酸性蛋白酶作业机理

     蛋白水解酶制剂酸性蛋白酶能在酸性条件下水解蛋白质食物中的缩氨酸键，开释氨基酸或许多肽。在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油出产中，添加酸性蛋白酶可弄清发酵液中的雾气。酵母在发酵阶段的成长能够经过悬浮蛋白质转化的氨基酸来加以促进，然后加快发酵并进步产值。

酸性蛋白酶特性 

     酸性蛋白酶能够发作活性的pH规划是2.5-6.0，最适pH值是3.5；温度规划是10-50℃（50-122°F），最适温度是50℃。

酸性蛋白酶规范     

    固体酸性蛋白酶     

   酸性蛋白酶（酶生机单位是 100，000 U/g）

    酶生机单位界说: 温度为40℃，pH3.0条件下，1分钟内开释1ug酪氨酸所需求的酶量。

酸性蛋白酶运用阐明

     用作饲料添加剂时，酸性蛋白酶的添加量为5-10U/g。

     在酿制业运用时，酸性蛋白酶的添加份额为5U/g。

酸性蛋白酶包装

     酸性蛋白酶的包装规范为25kg/塑料桶。也可依据客户需求供给巨细不等的包装。

酸性蛋白酶保存

     存放于阴凉枯燥处，防止阳光直射。酸性蛋白酶在低温下（25℃以下，但不能冷冻）储存时，其活性可坚持适当长一段时刻。

酸性蛋白酶运用注意事项

     酸性蛋白酶无毒、可生物降解。防止儿童触摸及不必要触摸，长时刻触摸一些产品（如酸性蛋白酶）中的蛋白质会使有的人对该产品过敏。每次触摸产品后要用温水、香皂洗手

 【产品性状】

白色粉未状

【产品应用】

用于食品酶化作用添加剂

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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