【产品介绍】

 动物蛋白水解酶是本公司新开发的一种针对动物蛋白水解的专用复合酶制剂，其首要由蛋白内切酶、外切酶和风味酶等组成，经过内切酶从中心堵截蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的未端堵截开释出氨基酸，而风味酶对水解的苦味与风味起着优化效果，可广泛运用于动物蛋白如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解，出产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。

 【产品性状】

1、蛋白水解度高，最高可达60%以上，氨基态氮干含量超越2.5g/100g（干品）。

2、水解完全，蛋白有用运用率超越75%。

3、酶水解的动物风味特征氨基酸高，即风味好、浓郁、无苦味。

4、完全防止酸碱法水解所带来的有害副产品。

【产品应用】

运用范畴：

1、骨、肉副产品加工；

2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的出产；

3、热反响骨汤粉、钙磷制剂等产品；

4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解；

5、水解动物蛋白HAP；

6、血浆蛋白粉、血红素。

运用条件：

最适温度：50℃

最适pH：7.5

主张在阴凉枯燥的环境下避光保存。

储藏过久或储藏条件晦气，会使酶活不同程度的下降；如温度湿度过高，则需求在运用时恰当的添加运用量。

安全：

      动物蛋白水解酶归于*的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食物好像食用含有蛋白质类食物一般，对人体有利无害。

关于部分灵敏人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时刻触摸有可能影响皮肤、眼睛和粘膜安排。在操作进程中主张配戴口罩、眼罩等防护用具，剩下或洒出的酶粉需及时处理，关于很多洒出的酶粉应悄悄扫回容器，少数则用真空吸走或用水浸湿整理。

      动物蛋白水解复合酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的按捺及损坏效果，在储存或运用进程中应防止与之触摸。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

食品级动物蛋白水解酶价格    食品级动物蛋白水解酶采购   食品级动物蛋白水解酶用途  食品级动物蛋白水解酶作用  食品级动物蛋白水解酶报价    食品级动物蛋白水解酶生产厂家    食品级动物蛋白水解酶供应   食品级动物蛋白水解酶使用方法   食品级动物蛋白水解酶用量   食品级动物蛋白水解酶多少钱   食品级动物蛋白水解酶品牌