【产品介绍】

法定编号：CAS9031-11-2二.性状 乳糖酶它是一种含有β—半乳糖苷酶分子，经包含技能处理改进的酶制剂，它可损坏并水解β-1，4糖苷键。此刻，乳糖运用一分子水构成半乳糖和葡萄糖，本品为食物级粉末并不含有任何化学防腐剂。 三、产品特性规范 生机：≥3000 NLu/ml 寡糖：≥60% 形状：具有流动性干粉末 色彩：白色或浅棕色 溶解性：易溶于水 灰分：＜10% 重金属：＜10ppm 细菌总数：＜100个/g 致病菌：不得检出/25g 大肠菌群：＜30个/g 亚硝酸盐：＜10ppm 四、活性界说 每个NLU乳糖酶单位生机界说为在pH4.5，37℃条件下每分钟开释一个毫摩尔的O*-G。 五、用处 本品可在低pH值情况下对乳糖水解，在如酸性的牛奶或奶制品（pH3.5-5.5）如乳酸饮猜中，可对付乳糖不耐受症，针对消化获得性免疫膳食配方和弥补、补足。本品的需求和功用一般底料的物理和化学特性、底物的浓度所需水解水平、周围及触摸环境的温度、反响时刻、pH等改动。依据工艺、工艺条件、方针商场定位、行为实验、人群特色，拟定运用办法。 六、pH值的影响 有用规划：pH3.5-6.5 溶解性安稳规划：pH4.0-7.5 pH低于3.0，或大于等于6.5酶趋于失活。 七、温度的影响 有用规划：30-60℃ 溶解性安稳规划：≤55℃ 六、包装: 本品1kg包装于铝箔复合袋（用于1吨配方奶粉的乳糖消化），可定制包装。 一般在原包装内保存于阴凉处，保存12个月酶活不低于95%。

 【产品性状】

白色粉未状

【产品应用】

在苎麻出产中扮演生物脱胶的角色。苎麻纤维是一种优秀的纺织质料，我国是国际苎麻的首要出产国，苎麻中除纤维素外，还含有半纤维素、果胶和木质素等胶质。在纺纱前必须将胶质除掉，并使苎麻单纤维涣散，这一进程称为脱胶。苎麻中含有25%～30%的胶质，传统的脱胶选用化学法，需求强酸、强碱，并要求高温、高压的处理条件，工艺要求高，出产环境差，并构成环境污染，还因特异性不强而损坏纤维。将木聚糖酶等多种组分兼并用于苎麻脱胶，经过稀碱精练后残胶率小于2%，并且改进了劳动条件，削减了环境污染，减轻了对纤维的损害。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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