【产品介绍】

中文名称：葡萄糖酸内酯

英文称号：delta-Gluconolactone

中文别名：1,5-葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸δ-内酯;D葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸

CAS号：90-80-2

分子式：C6H10O6

分子量：178.14

EINECS号：202-016-5

 【产品性状】

性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味。

【产品应用】

用处：作波动剂和凝结剂，可用于豆制品(豆腐和豆花)、香肠(肉肠)、鱼糜制品和葡萄汁，运用量爲3.0g/kg；作防腐剂，可用于鱼虾的保鲜，运用量爲0.1g/kg，残留量爲0.01mg/kg；还可作膨松剂，用于配制复合发酵粉，按消费需求过量运用。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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