【产品介绍】

中文称号：苯甲酸钠中文别名：安息香酸钠 CAS登录号：532-32-1 英文称号：Benzoic acid, sodium salt 分子式：C7H5NAO2 分子量：144.1 EINECS：208-534-8 苯甲酸钠又称爲安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸钠在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但苯甲酸钠溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在运用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐功能都差不多。苯甲酸钠大多爲白色颗粒，无臭或微带安息香气息，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，搅扰细胞膜的通透性，*；苯甲酸钠进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反响，从而起到食品防腐的目的。

 【产品性状】

白色粉未状

【产品应用】

用处：增稠剂、安稳剂、乳化剂

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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