【产品介绍】

英文称号 Kojic acid 

中文别名 5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸;5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮 

CAS RN 501-30-4 

EINECS号 207-922-4 

分 子 式 C6H6O4 

分 子 量 142.11 

 【产品性状】

物化性质: 溶解于水、酒精、丙酮、 微溶于乙醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。

【产品应用】

用　　途 1) 曲酸在食品消费中有十分普遍的使用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂避免酸败，近年来的文献报道，曲酸有杀菌抗虫作用，作爲食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂运用有分明的效果，可替代化学防腐剂普遍用于肉食品加工护色、果蔬保鲜、生食品的杀菌防腐中，还可用作切花坚持剂延伸鲜花保管及货架期等。食品中添加曲酸，既不会影响其自身的口味、香味及质感，又能障碍亚硝酸盐转化成对人体有致*危害的亚硝胺，这种障碍或抑制造用，对腌腊肉制品类产品的换代晋级有着十分重要的意义。农业消费方面，曲酸既可用作生物农药，用作*，又可用作生物肥料，不管喷施还是根施，对粮食和蔬菜的减产增收效果明显。

(2) 作爲食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料。

(3) 曲酸可作爲消费头孢类抗生素的原料。

(4) 曲酸除在食品加工中有着普遍的使用外，还具有较好的*、美白的美容成效。曲酸及其衍生物如乙酸酯有一定的*性，对皮肤无一次性安慰和累积安慰，可用作化装品和食品的防腐剂。能激烈吸收紫外线，可独自用入或配伍用入各种防晒型制品如香皂等。能医治和*皮肤色斑如肝斑等构成，用量在1～2.5%效果分明。有助于坚持湿度，增加*。在发用品中用入可除头屑。

(5) 曲酸可用于调味和制造落叶松皮素及乙基落叶皮素的原料。 

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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