【产品介绍】

酪蛋白(Casein)的具体阐明:

　　酪蛋白是哺乳动物包含母牛，羊和人奶中的首要蛋白质。牛奶的蛋白质，首要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、巩固、致密、极困难消化分化的凝乳(curds)。

　　酪蛋白是乳中含量蛋白质，现在首要作为食物质料或微生物培育基运用，运用蛋白质酶促水解技能制得的酪蛋白磷酸肽具有避免矿物质丢失、防备*，**与*，促进动物体外受精，调理*，医治*、缺镁性*等多种生理成效，尤其是其促进常量元素（Ca、Mg）与微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se）高效吸收的功用特性使其具有“矿物质载体”的美誉，它能够和金属离子，特别是钙离子结合构成可溶性复合物，一方面有用避免了钙在小肠中性或微碱性环境中构成沉积，另一方面还可在没有VD参加的条件下使钙被肠壁细胞吸收，所以CPPs是*用的促钙吸收因子之一，它的发现为补钙制品的研制供给了一种新方法。现在，CPPs已被公认为国内外研讨最多、最深化，运用领域极为广泛，且开发价值的一类分子结构与生物功用间有清晰对应联络的活性多肽物质。

酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则敏捷胀大，但蚊子不结合

 【产品性状】

白色粉未状

【产品性状】

用于食品增稠添加剂

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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