【产品介绍】

中文名称：沙蒿胶

 【产品性状】

黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀松散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

【产品应用】

   增稠剂、面团调理剂（加0.2%，面团拉伸强度进步1～2倍）；保水剂；增稠剂；安稳剂；成膜剂、胶凝剂。

沙蒿胶运用方法：

    沙蒿胶有很强的吸水溶胀才干，在水中构成粘稠而滑腻的胶凝体，具有杰出的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能明显改进其延展性，增强筋力。

【烹调冷冻食物】：*水；防流汁；多汁感、潮湿感；防枯燥、保鲜；进步胶体强度；防决裂、标准安稳性；防裂纹、防碎裂；防粘附、脱模性

【糕点、面包、面类】：*水；多汁感、潮湿感；防枯燥、保鲜；进步胶体强度；防决裂、标准安稳性；防裂纹、防碎裂；防粘附、脱模性

【馅、果酱、果冻】：爽黏性；长时安稳性；受热、温度改动安稳性；遇酸、盐等安稳性；与其他增黏剂谐和；*水；多汁感、潮湿感；防枯燥、保鲜；进步胶体强度；防裂纹、防碎裂；防粘附、脱模性；防沉降；安排成分均一化

【乳制品、冷饮】：爽黏性；长时安稳性；受热、温度改动安稳性；遇酸、盐等安稳性；与其他增黏剂谐和；*水；防流汁；防粘附、脱模性；防沉降；安排成分均一化

【油脂加工品】：爽黏性；长时安稳性；受热、温度改动安稳性；遇酸、盐等安稳性；与其他增黏剂谐和；*水；防流汁；防沉降；安排成分均一化

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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