【产品介绍】

阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因而不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合进步耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决议。在室温下，当pH值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。但是大局部饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需求较长保管期限时，像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合运用，例如糖精。用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基停止梅勒反响，招致同时失去甜味和香味。能够缩醛来维护醛基防止此情况发作。

 【产品性状】

白色粉未状

【产品应用】

  （1）1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在全球100余个国度和地域被批准运用，甜度为蔗糖的200倍。

  （2）甜味纯粹，具有和蔗糖近似的清新甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发胜利的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可到达希望的甜度，所以在食品和饮料中运用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会形成*

  （3）与蔗糖或其他甜味剂混合运用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感

  （4）与香精混合，具有增效性，特别是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味耐久、减少芳香剂用量。

  （5）蛋白质成分，可被人体自然吸收合成

河北丰味生物科技有限公司专业从事食品添加剂、饲料添加剂研发作产、销售及技术咨询。本公司销售甜味剂、增稠剂、酸度调理剂、防腐剂、乳化剂、酶制剂、抗氧化剂、营养强化剂等各类添加剂。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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