【产品介绍】

中文称号：新甲基橙皮苷二氢查耳酮、新橙皮苷二氢查耳酮

分子式C28H36O15

分子量 612.58

新橙皮苷二氢查尔酮（简称NHDC）是从柑橘类自然植物中提取的新橙皮苷经过氢化而成的黄酮类衍生物，是一种具有苦味抑止微风味改进的功用性甜味剂。甜味来得慢，后味持续时间长，甜味清新且高兴，能有效降低人体和动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感水平。

 【产品性状】

新橙皮苷二氢查尔酮外观为类白色至微黄色结晶性粉末，无臭。甜度约为蔗糖的1500～1800倍。溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。

【产品应用】

1.食品甜味剂/甜味加强剂：与三氯蔗糖、多元醇类甜味剂、糖精等复合运用，有激烈协同作用，可进步甜度，降低甜味剂用量，降低本钱，同时甜味更纯粹。普遍用于果汁饮料、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料、酱菜、食醋、槟榔、凉果等。

2.功用食品/保健品的甜味剂：NHDC在体内不会停止热量转化，是一种低热量值甜味剂，并具有降糖、*、抗氧化等生理活性。特别适用于功用食品、保健品、膳食补充剂等安康食品中作为代糖。

3.药物和化装品原料：NHDC的生理功用决议了可用于制造*、*的药品原料、*和*的原料。

4.矫味剂（苦味掩盖剂）及风味修饰剂：NHDC在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体，从而进步人对苦味的阈值，去苦效果明显优于普通甜味剂。在加有核桃豆浆中添加NHDC能减少“核桃”回味；能掩盖番茄酱中的醋味以及辛辣气息；与甜菊糖复配可克制甜菊糖的后苦，与AK糖复配可以抑止其金属味。

5.饲料中更有着普遍的用处。作为甜味剂参加到饲料中可使饲料味超甜，能增大崽猪食欲，明显促进其生长和降低每千克增重的饲料耗费，新甲基橙皮苷二氢查耳酮与别的甜味剂复配运用时，特别与糖精复配时，能产生优秀的协同作用。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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