【产品介绍】

中文名称：高麦芽糖粉

英文名称;High Maltose Powder）

麦芽糖的碳水化合物，是甜味剂和填充剂。[1] 是优质淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾枯燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体，具有良好的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并能够延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可避免蔗糖的结晶析出而延长商品的保管期。麦芽糖在糖果工业中用以替代酸水解消费的淀粉糖浆，不只制品口味温和，甜度适中，产品不易着色，而且硬糖具有良好的透明度，有较好的抗砂抗烊性，从而延长保管期

 【产品性状】

外观：白色粉未状

1.甜度低而温和，极为人体所吸收；

2.具有良好抗结晶，避免蔗糖的结晶析出而延长商品的保管期；

3.具有良好的发酵性；

4.抗砂抗烊性，从而延长保管期；

5.具有良好的稳定性，熬糖温度高；

【产品应用】

高麦芽糖粉是优质淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾枯燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体，具有良好的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并能够延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可避免蔗糖的结晶析出而延长商品的保管期。麦芽糖在糖果工业中用以替代酸水解消费的淀粉糖浆，不只制品口味温和，甜度适中，产品不易着色，而且硬糖具有良好的透明度，有较好的抗砂抗烊性，从而延长保管期。

普遍应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食品、滋补养生液、药品果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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